環七通りのこってりラーメン　しょうゆとんこつ

環七

環七といえばラーメン。何度かとんこつの有名店に連れていってもらったことあるけど、どうもイカン。私にはさっぱり合わないのである。

あのトンコツ独特のくっさいニオイ。濃厚さがウリだからそういうものなのだが、気に食わないのはそこではない。

麺を重視する私にとって、麺を軽んじているとしか思えない麺の品質が気に食わないのである。あれがいいっていう人がたくさんいるから繁盛してるんだろうけど、妙に粉っぽかったりフニャフニャだったり。麺堅めって半生とは違うぞ、、、。

そこそこイケてると思ったのは1件だけ（とんこつじゃない店）。よっぽど好みに外れたところを選んでいるんだろう。

今のところの環七ラーメンの印象は、スープ ＞ チャーシュー ＞ 麺 という感じ。チャーシューはうまいところあるけど、800円も出してあの麺じゃ、と思うと、結局カップ麺に行ってしまうのであった、、、。

とんこつ論争

カップ麺のトンコツは本当に人気があるのか？と思っている。これだけトンコツがらみの商品が出るということは、人気があると考えるのが妥当なのだろう。

しかし、カップ麺の中では最もラーメンとしての完成度が低いと思う。カップ麺のトンコツに最も欠けているもの。それは、犯罪級の「トンコツの圧倒的匂い」である。いくら「濃厚」と叫んでも、匂いがプラスされてトンコツスープは完成されるのだと思う。

カップ麺にそこまで求めるのは酷というものだが、味噌味や醤油味は、液体スープでそれなりにカバーしている。しかし、トンコツは個性があまりないのだ。なんでトンコツは粉スープ＋調味油だけなのだろう。味噌みたいにボバっと大量の液体スープって駄目なんだろうか。

試食

という前振り沿うように貧弱な油揚げ麺。時間が経つと煮込みラーメンみたいだよ、、、。ぬめぬめしてるのはスープのせいだ。

ウリのスープはまろやかで良いのだが。やはり足りない感じ。

ネギが大量に入っているのはプラス。ただ、値段を考えると・・・チャーシューも物足りない。

データ

• フタ
• 調理例
• 購入価格168円（税別） : コンビニ（セブンイレブン）
• 内容量:105g(めん70g)
• エネルギー:460kcal
• たんぱく質:9.8g
• 脂質:22.4g
• 炭水化物:54.7g
• ナトリウム:0.6g（めん・かやく）／2.1g（スープ）
• ビタミンB1:0.33mg
• ビタミンB2:0.58mg
• カルシウム:258mg
• 粉スープ、調味油

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