どん兵衛レンジ NEXT GENERATION 牛すきうどん

試食

ひさびさに，「やられた！」を感じた．

確かに値段は高いし，生うどんだからうまいのは当たり前，と思うところも実際はある．また，シリーズとしても，レンジで作る目新しさはあるものの，それだけでは，と思うところも以前はあった．

しかし，本品に関しては，レンジで作る必然性や，煮込みうどんに適切なうどん選び，具のマッチングなど，一本筋の入った何かが見える．

麺．歯ごたえのしっかりした，インスタント用生麺とは思えない伸びのあるもちもち食感．さらに，レンジで加熱されて，ほどよく表面がぬめっており，煮込みの雰囲気がかなり出ている．これがかなりポイント高い．

スープ．液体ソースと粉末ソースでちょっと濃い目のすきやきのタレ．少し溶けたうどんと合わさって，とろみが出て味わいアップ．

具．レトルトの牛肉とたまねぎは，具としては普通であるが，レンジによる究極加熱でおいしさアップ．レトルト具も熱さが大事だということを改めて認識した．

レンジの威力

レンジ．今回ほど温度の重要さを感じたことはない．

今回は水から作ったが，出来上がり時には，容器を手で持てないほど熱々．

その温度によって，麺，具，スープが融和して完成形に近づく．

時間はかかるが，その時間が大事なのだ．

時間短縮に向かうのも工夫の一つではあるが，味の向上のために待つ時間が増えても良い，と考えさせられた．深い〜話．値段は高いが，感動にポイントアップ．

データ

• フタ
• 調理例
• 購入価格248円（税込） : ディスカウント（ROCKY）
• 内容量:241g(めん180g)
• エネルギー:436kcal
• たんぱく質:10.5g
• 脂質:12.0g
• 炭水化物:71.7g
• ナトリウム:0.8g（めん・かやく）／1.0g（スープ）
• レンジ用容器
• 粉スープ，液体スープ，レトルト具

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