新麺開拓　こくとろ麺（極塩味）

試食

「ラーメン道」店主　石塚和夫創作．

きしめんのような平べったい，幅広ノンフライ麺がポイント．平べったいおかげで，つるつるした食感が，より強調されて良い．

「塩味」でありながら，具材などによる多彩な味わいがコクを出し，厭味のないコクに仕上がっている．粉末スープによってスパイシーさを出している．

断面形状によって味わいが変わってくる．久々に，そんな当たり前のこと を感じさせてくれた．

ビタミンB1は，久々に1mg越え．

データ

• フタ
• 調理例
• 購入価格95円（税込） : ディスカウント（BIG HOUSE）
• 内容量:130g(めん80g)
• エネルギー:471kcal
• たんぱく質:11.1g
• 脂質:10.9g
• 炭水化物:82.0g
• ナトリウム:1.0g（めん・かやく）／2.4g（スープ）
• ビタミンB₁:1.16mg
• ビタミンB₂:0.23mg
• カルシウム:167mg
• 粉スープ，液体スープ

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