龍口春雨　四川風麻婆なす

番外編

「ラーメン」でなくて「春雨」である．「お湯を入れて作るだけ」の観点から（独断と偏見で）仲間入り．そういえば，春雨って食べたことがないよーな．

試食

フリーズドライの具が最高に良い．甘みのしっかりしたナス，風味の生きているニンニク・ショウガ・豆板醤がソソる．

十分な辛さもあいまって，100円程度で入手できるおかずとして，かなりコストパフォーマンスが高い．このままご飯のおかずとして頂くのも良いかも．春雨自体は，しっかりしつつクニュっとした歯ごたえが面白い．

注文をつけるならば，お湯をそれなりに入れてしまうために「とろみ」がなくなってしまうところが問題か．麻婆に「とろみ」は必須の条件であり，自分で麻婆豆腐を作るときも，多めに片栗粉を入れて作る派である．

焼きそば風に，春雨をもどしてからお湯を捨て，レトルト具，もしくは小量のお湯で作るあんかけによって完成とするのが理想か．

「お湯は内側の線まで」となっているが，非常に見にくいので注意．7割程度が目安．

評価の観点は100円おかずとして．量は少ないが，長期保存（約1年）も可能なことから＋αで考えた．とにかくナスを食え．

データ

• フタ
• 調理例
• 購入価格108円（税別） : ディスカウント（ROCKY）
• 内容量:71g(春雨40g)
• エネルギー:154kcal
• たんぱく質:0.53g
• 脂質:0.62g
• 炭水化物:36.69g
• ナトリウム:169mg
• 紙容器
• フリーズドライ具

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