比内地鶏らうめん

比内地鶏と言えば

同社のきりたんぽカップを食べてゲンナリしてたが，念願の本物のきりたんぽ鍋を食べてきた．メニューもきりたんぽ鍋と比内地鶏のたたきの2品のみ．一日30食しか作れないので，夜だと特に予約必須．

秋田県大館市にある「昔のきりたんぽや」．美味しんぼにも登場した，昔ながらのきりたんぽを出す店．9月〜5月しか営業していないので，季節突入と同時に食べてきた．

比内地鶏はダシと化しているような感じではあるが，主役のきりたんぽ，そしてキノコとゴボウ・ネギのうまさが引き立っている．

きりたんぽは肉厚で，中心からの厚みが市販品や観光地で食べるものの倍以上の厚み．鍋に入っているにも関わらず，炭火でじっくり焼いた表面はカリッとしており，中までしっかり焼かれている．食べ応え，味ともに極上．これを食べたら，スーパーで売っているものなど食べられない．厚みがあるだけに，炭火でじっくりと相当時間がかかるそうな．

鶏肉単体でたたきも食べたが，胸肉は物足りなく，もも肉は脂のうまさにごまかされている感じで肉自身の味わいが．．．これから肉が旨くなるのだろうか．それとも期待しすぎなのか．

少し醤油が強めのスープがキノコとゴボウ・ネギにたっぷりしみ込んでいる．食べるとしみ出るスープとともに頂く大きめキノコ・ゴボウが極上でしかも大量．

鶏の熟成が進んだ時期にまた行きたい．

おまけ的だが，店主がタバコを店内で吸っているのを見てかなりゲンナリ．客も食べてるのに（完全にグルメレポート）．

比内地鶏らうめん

極細ノンフライ麺が歯ごたえとともにGOOD．スープは無論鶏のダシが中心でシンプルに食わせる．フツーっぽい感じがして濃厚さは弱い気がする．

鶏肉はレトルトでがんばっているが，その細切れっぷりや淡白さは，値段を考えると厳しいと言わざるを得ない．

たけのこは結構イケるが，ごぼうなども良かったのではないかと思う．

525円で購入したが，別の道の駅で400円台，600円台，と場所によって値段が異なる．

データ

• フタ
• 調理例
• 購入価格525円（税込） : 道の駅
• 内容量:150g(めん55g)
• 液体スープ，レトルト具

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